Perijs jeb bumbieru sidrs šampanieša pudelē. Dabīgi sauss un
dzirkstošs, "brut nature" bumbieru sidrs. Aromātā baltie ziedi un
melone, garšā citrusīgs, minerāls. Elegants, aromātisks un svaigs.
Darīts no meža bumbieriem un darītavas dārzā audzētām, īpašām 2 šķirņu
bumbierēm - Dorschbirne un Tem Bo Lī. Raudzēts
ar vīna raugu zemā temperatūrā, pēc tam otrā rūgšana pudelē, kam seko
izturēšana un rauga izņemšana pēc dzirkstošo vīnu tradicionālās
metodes. Baudīt atdzesētu.
